Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт домашнього кисломолочного сиру. Кулінар зазначив, що домашній набагато кращий за покупний, адже ви самі знаєте, які інгредієнти використовували для його приготування. "Мастер Шеф" Клопотенко додав, що для його приготування знадобиться лише три інгредієнти.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, що натуральний та смачний продукт з'явиться на столах без мороки. А найдивовижніше, що з нього вийдуть смачні сирні намазки, сирники, запіканка та начинка для вареників. Та й для тих, хто любить простий сир, цей домашній продукт стане улюбленим.
"Мастер Шеф" Клопотенко назвав інгредієнти, які знадобляться для приготування домашнього сиру:
- 2 л молока 3,2%
- сік одного лимона
- дрібка солі
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко детальніше розповів рецепт. Кулінар зазначив, що спочатку потрібно вилити в кастрюлю 2 л молока 3,2%, видавити сік одного лимона і додати щіпку солі. Постійте на середній вогонь до закипання.
"Мастер Шеф" Клопотенко додав, що як тільки молоко закипіло, зробіть вогонь менше середнього та починайте заважати суміш. Поступово в кастрюлі з'являться пластівці та сироватка.
Друшляк поставте на глибоку миску. Складіть марлю в два шари і застеліть нею друшляк. Перелийте молочну суміш у друшляк. З нижньої миски вилийте сироватку, марлю з сиром підніміть і закрутіть зверху так, щоб сир добре віджимав. Залишіть на 3-4 години. За цей час сир охолоне і вся рідина з нього стіче.
Останні новини України:
Джерело
